Una nuova passione per un’antica tradizione.
Casa Comerci
Casa Comerci è una cantina di Badia di Nicotera (VV), sotto il Monte Poro, nel cuore viticolo della Calabria.
Per comprenderne la genesi e le peculiarità, occorre indagare due fattori determinanti la sua nascita: la cultura vinicola da cui attinge e la storia dei suoi titolari. Bisogna fare un salto indietro nel tempo di parecchi secoli.
Per comprenderne la genesi e le peculiarità, occorre indagare due fattori determinanti la sua nascita: la cultura vinicola da cui attinge e la storia dei suoi titolari. Bisogna fare un salto indietro nel tempo di parecchi secoli.
VINI
Già nel 1571 Gabriele Barrio, il primo storico della Calabria, parla di un vino
“famoso” proveniente da Filocastro comune di cui, fino al 1830, Limbadi, comune limitrofo a Nicotera, era frazione. Girolamo Marafioti, discepolo del Barrio, nell’opera che completa l’excursus storiografico sulla Calabria, racconta che le campagne di Nicotera “abbondano di vino”.
“famoso” proveniente da Filocastro comune di cui, fino al 1830, Limbadi, comune limitrofo a Nicotera, era frazione. Girolamo Marafioti, discepolo del Barrio, nell’opera che completa l’excursus storiografico sulla Calabria, racconta che le campagne di Nicotera “abbondano di vino”.
VIGNE
Il legame con il territorio e le sue tradizioni, è il principio di base delle scelte effettuate in azienda. L’utilizzo di vitigni autoctoni, in particolare il Magliocco canino caratteristico di piccole aree della Calabria, lavorati in purezza ne sono l’esempio più evidente. L’azienda, già certificata biologica, per la produzione delle uve, a partire dal 2009, ha completato nel corso del 2013 la certificazione della fase di imbottigliamento ed etichettatura.
DIETA MEDITERRANEA
Nicotera vanta un importante primato che la rende unica: fu la sede della ricerca dell’antropologo e scenziato americano Alice Keys che va sotto il nome di Dieta Mediterranea. Proprio a Nicotera lo studioso condusse tra il 1957 e il 1969 lo studio pilota della Dieta Mediterranea di Riferimento che portò alla codificazione di questo importante regime alimentare.